2019年3月12日夜，成都七中实验学校小学部有家长发布图文爆料：学校食堂疑似使用过期变质食物。曝光图片显示，学校食堂存在大量速冻食品，部分肉类食物疑似霉变，土豆和姜等蔬菜出现变质等。家长认为，部分学生拉肚子、便血等情况是由于长期食用学校变质食品所致。一时间霉变食物照片在网络上疯狂传播，引起各种舆论的情绪。同时，中国广播网、环球网、成都新闻网等媒体相继推送相关新闻，引起全国性舆论的关注。
3月13日上午，有学生家长在成都七中实验学校集访维权，部分人员阻挠民警执法，造成交通短时间阻断。12时许交通秩序恢复正常。
出现此次食品安全突发事件后，广大的学生家长“宁可信其有，不可信其无”，开始进行“情绪的抒发”，导致引起舆情的焦点。毕竟发生在学校的食品安全，一定会引发家长的情绪，社会的恐慌。由于食品安全的技术性、专业性强， 学校、群众之间很难达到完全的信息对称，网友微博爆料刺激了普通民众的情绪。
1.网曝警方“维稳”震动舆论
据说现场“警察向讨说法的家长喷辣椒水，有部分讨说法的家长被警察抓走了！”还有什么“有警察拿着盾牌与家长发生争执。”等等，从而造成大量网民开始关注此事，并追问事件的来龙去脉。加之，该事件运用网民对“有图有真相”的笃信， 图片中变质食物，网络上各种对图片食物的突出表述，客观上唤起了整个家长群体的“心理联盟”，舆情由此被进一步放大与延展。
2.高层部门相继回应
13日晚19时，国家市场监管总局发布消息，要求四川省市场监管部门迅速开展调查，依法严肃查处食品安全违法违规行为。同时，要求各地市场监管部门全面排查学校食品安全隐患，保障广大学生饮食安全。
3月14日10时许，微信公众号“成都发布”刊发文章《这些谣言信不得！》，盘点了警民冲突、家长跳楼、家长卧底等流传甚广的六大谣言。随后，中国网、凤凰网、四川在线等多家媒体转载，对遏制网络谣言起到决定性作用。相关部门回应后，公众讨论逐步回归食品安全本身，舆情呈现降温迹象。
（一）2019年3月17日10时30分，成都市联合调查组举行新闻发布会，通报了成都七中实验学校食堂事件的最新调查结果，详细公布了调查的数据和结果，并进行说明解释。针对网传有学生激素超标、咳血、肾衰竭等情况，相关医院表示，尚未接到七中实验学校学生在医院检查中出现上述情况的报告。900多个孩子一个食源性疾病都没有查出来，这就可以证明学校食物没有网上说的那么严重。
（二）“@温江区市场监督管理”发布第二批食材检测结果。《环球时报》等媒体跟进报道，并揭露了事件中的数个谣言。简单一点讲，就是整个事件导火索是由这三个人虚构摆拍点燃的，这才引起了轩然大波。最后的结果大家知道后，虽然仍有部分网民对整个事件的调查结果持怀疑态度，但多数网民理性接受了调查结论，舆情热度降温明显。
(一) 完善食品安全网络舆情处置程序
当出现校园食品安全突发事件的舆情后，学校要及时上报上级主管单位，教育部门及时进行干预和处置。首先由上级主管部门牵头，采取相应措施，维护社会稳定和防止事态扩大升级；然后对发生的食品安全突发事件，通过官方媒体实时报道，避免被网络谣言“绑架”，做好与公众的沟通交流。
(二) 及时公开舆情信息，掌握网络舆情主动权
针对校园发生的食品安全突发事件，一定要借助有影响力的媒体进行事件的报道，第一时间告诉公众“事实真相”，避免谣言的传播，导致舆情失控。
(三) 调查结果详实有据 促进舆论理性回归
事发后，四川方面迅速组成了高规格的调查组，并以严肃处理的表态贯穿始终，无疑充分对接了舆论呼声。在调查处置过程中，相关部门还注意及时公布调查进展，分段式地释放信息也有助于舆论理解和接受。尤其是17日的新闻发布会上，成都官方公布了食堂监控、对比照片和当事家长的供述等详细信息。同时，对于舆论质疑的食材检测结果，有关部门从检验方法、检验项目、取样过程等方面进行了详细说明。特别是发布的两段现场监控画面，有力解释了事件的前因后果，获得多数舆论的认可，对促进舆论理性回归起到关键性作用。
舆情应对方式
及时回应舆论关切，缓解公众恐慌情绪
协同处置统一口径，多措并举动态续报
着力科普审慎管控，逐步引导理性认知
做好家长安抚工作，妥善应对就诊高峰
